Monday 11 December 2017
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Facebook Newsletter GRENACHE EN FAMILLE 2013 8.00 € the bottle of 75cl  
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Associations Mets & Vins Recommandations Fiche Technique Informations sur l'appellation Etiquette
 

Aubergines
Bleu d’auvergne, Bleu de Bresse, Bleu des causses, Brie, Pélardons, Fromages de brebis
Entrecôte grillée
Boeuf en daube
Boeuf mironton
Brochette de boeuf, Brochettes d’agneau, Brochettes de Saint Jacques
Cailles
Canard
Carpaccio de boeuf
Cèpes
Chapon farci
Charcuteries
Chili con carné
Chou farci
Confit d’oie
Coq au vin
Coquelet grillé
Escargots
Escalope de veau
Jarret de veau
Lapin à la moutarde
Lasagnes
Magret de canard
Médaillon de biche
Millefeuille au café
Moussaka, Tagine d’agneau
Oeufs en meurette
Osso bucco
Pâté de Sanglier
Pierrade
Pintade rôties
Pizza
Potée de Choux
Poularde à la crème, Poularde en demi-deuil, Poulet à la bière, Poulet au riz, Poulet aux champignons, Poulet sauté à la provençale
Ratatouille
Soupe à l’oignon
Steaks
Spaghettis à la bolognaise, Spaghettis à la carbonara
Tartare de thon, Thon à la basquaise
Veau Marengo
Viande blanche, Viande froide, Viande rouge

RVF : Le Guide des meilleurs vins à moins de 20 euros 2014: 15/20

"Un fruité et suave, typé grenache( 100%) avec une belle texture aux saveurs de cacao et de cerise confite: le bon vin du quotidien comme on en cherche souvent. "

 

 

Cépages : Grenache 100%, vieilles vignes de 50-60 ans

 

Terroirs : Nos trois terroirs de Tautavel, de Maury et de Saint-Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argilo schisteux, argilo calcaires ou de schistes noir.

 

Vinification : Cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne. Vendange Egrappée, macération en cuve inox de 7 jours ponctuée de remontages.

 

Elevage : En cuve avant mise en bouteille.

 

Conservation : Vin jeune à consommer dans les 18 mois pour profiter de sa fraîcheur.

 

Dégustation : Robe rouge profond, brillante. Nez intense de fruits mûrs, aux notes poivrées. Attaque très gourmande en bouche, pleine de fruits rouges et de tanins très tendres. Vin croquant et frais. A consommer à 13-15° C.

 

Habillage : Bordeaux évolution, bouchon liège, carton de 6 debout personnalisé.

Le Grenache noir

Le cépage  unique de GRENACHE EN FAMILLE est le grenache noir

« Cépage rouge, vigoureux et productif, présent dans les régions méditerranéenne et rhodanienne. Il donne un vin fin, riche en alcool et peu acide. Il se prête bien à l’élaboration de vins de liqueur. «
Le grenache (ou grenache noir) est un cépage rouge espagnol.
Cépage très qualitatif, il peut donner des vins rouges puissants, colorés et généreux, des vins rosés arômatiques et soyeux ou des vins doux naturels très sucrés au potentiel de garde très important.
Très vigoureux, il est résistant à la sécheresse.
Il est présent sur toute la façade méditerranéenne, dans le vignoble du Languedoc-Roussillon. C'est un cépage très vigoureux et productif qui doit être conduit en taille courte. (gobelet ou cordon) Il est adapté aux sols graveleux ou caillouteux (galets) peu acides. Il donne selon les sols et type de vins de 20 hl/ha en Vin doux naturel, à près de 100 hl/ha en zone de plaine.
Le Grenache est à la base de grands vins de garde, structurés et aromatiques.

 

 
CLOS DES VINS D'AMOUR - 3 route de lesquerde 66460 MAURY - France
Tél. +33(0)468 349 706 - Mob. +33(0)6 14 35 18 89 - Fax +33(0)468 349 707
 
 
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